La carte
Apéritifs à partager
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Bol de potatoes fraîches 5.00€
Sauce maison
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Bol de poulets panés du chef 8.00€
Sauce maison
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Bol de reblochons panés 12.00€
Sauce maison
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Planche de charcuterie 16.00€
Jambon cru, saucisson, jambon blanc maison, mortadelle et magret séché maison
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Planche de fromage 14.00 €
Reblochon, Tomme, Comté, raclette et meule des Alpes
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Planche mixte 25.00€
Assortiment de fromages et charcuterie
Entrées & Salades
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Ravioles de foie gras 19.50 € - XXL 28.00 €
Bouillon de bœuf et mélanges de champignons
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Escargot en cassolette 16.00€
Escargots en persillade, gratinés Beaufort et Comté, tuiles de pain de mie
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Salade César 14.00 € - XXL 20.00 €
Poulets panés du chef, œuf 63° sauce maison, croûtons et copeaux de Parmesan
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Salade de la pointe 14.00 € - XXL 20.00 €
Reblochons panés, oignons frits, lard paysan
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Salade de tomate burrata 14.00 € - XXL 20.00 €
Tomates anciennes, pistounette, pignons de pain grillés, vinaigrette tomates confites, burrata fraîche et toast frotté à l'ail
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Salade de chèvre chaud 14.00 € - XXL 20.00 €
Toasts de chèvre chaud, miel et noix
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Salade fraîcheur d'été 16.00 € - XXL 22.00 €
Saumon gravlax et salade de fenouil aux agrumes
Gnocchis
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A l'arrabbiata 18.00€
Sauce arrabbiata, basilic frais et tomates confites et parmesan
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Forestier 18.00€
Crème de cepes, champignons frais du Grand-Bornand et parmesan
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Bornandin 18.00€
Crème de reblochon, oignons et lardons
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Verde 18.00€
Pesto de pistache, mortadelle, pignons de pain et stracciatella
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Truffé 18.00€
Siphon de comté à la truffe et copeaux de comté
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Végétarien 18.00€
Coulis de tomate, ricotta, courgettes et aubergines sautés
Burgers
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Raclette simple (150g) ou double (300g) 23.00 € - XXL 28.00 €
Pain artisanal, steak haché maison, sauce maison, raclette, bacon, salade, tomate, oignons frits et cornichons
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Poulet pané 22.00€
Pain artisanal, poulet pané du chef, sauce tartare maison, salade, tomate, oignons frits et cornichons
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Porc confit 22.00€
Pain artisanal, porc confit, sauce barbecue maison, salade, tomate, oignons frits et cornichons
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Poisson rôti 22.00€
Pain artisanal, poisson frais, sauce tartare, salade, tomate, oignons frits et cornichons
Plats
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Pièces de bœuf Aubrac maturée à la plancha 250g 28.00€
Sauce au choix
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Travers de porc grillés 26.00 €
Confit 12 heures, sauce au choix
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Vitello Tonato (servi froid) 26.00 €
Quasi de veau cuisson 62°, réduction de veau, câpres, sauce du chef, tomate confite et herbes fraîches
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Poisson du moment 26.00 €
Grillé sur sa peau, sauce vierge infusée aux herbes et citron
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Cassolette de diots natures et fumés 24.00 €
Oignons confits et jus réduit au thym
Les accompagnements
Supplément garniture 4€
Spécialités savoyardes
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Matouille (Tomme fondue et vin blanc) 26.50€
Servie avec charcuterie, pomme vapeur et salade verte
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Reblochonnade fermière 26.50€
Servie avec charcuterie, pomme vapeur et salade verte
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Raclette nature ou fumée (à volonté) 30.00 €/pers
Servie avec charcuterie, pomme vapeur et salade verte
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Fondue savoyarde de la pointe à volonté 27.00 €
Servie avec salade verte. Supplément charcuterie à 3€
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Croziflette 27.00€
Lardons, crème, reblochon fermier gratiné au four
17.00€
Menu enfant
Cheeseburger
OU
Poisson frais
OU
Poulet pané
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Garniture au choix
Boule de glace ou petit dessert de la carte
Desserts maison
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Douceur aux 5 chocolats 10.00€
Biscuit vapeur chocolat noir, crémeux chocolat blond, siphon chocolat chaud , copeaux de chocolat lait et glace chocolat blanc
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Pavlova soufflée de saison 10.00€
Meringue soufflée, gel aux herbes, mousse de fruits, fruits frais et herbes fraîches
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Myrtille et yaourt 10.00€
Sablé breton, myrtilles fraîches, siphon yaourt, confit de myrtille et glace yaourt
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Churros maison 10.00€
Sauce au choix : Nutella, caramel beurre salé ou confiture de myrtille
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Tiramisu minute à ma façon 10.00€
Siphon vanille Amaretto, biscuits cuillères, crémeux café et glace café
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Café gourmand 15.00€
Assortiment de petits desserts de notre carte
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Glace 3.80 € la boule
vanille, chocolat, caramel, café, génépi ,chocolat blanc, yaourt, pistache ,menthe-chocolat ,stracciatella, citron, fraise, framboise, myrtille ,cerise abricot , kalamansi , pêche de vigne
